團體旅遊與美食的邂遘 進化論 !

團體旅遊與美食的邂遘 進化論

一般來說團體旅遊是以方便的定型化套餐為主

這幾年來由於台灣旅遊市場以競價決定生存的環境下

有多少旅行社有用心安排 美食或是到地特色餐的體驗 ?

其實是非常汗顏的

也難怪許多客戶紛紛改以半自助旅行或是自助旅行

就是為了滿足 那一種對自選餐的堅持

人都是非常主觀的

蔥油餅很好吃 我當午餐是ok

烤法國麵包夾起司很美味 搭配coffee 就是天堂了

也有許多朋友只喜歡 中式燒餅油條 (沒有吃到都不會有飽的感覺)

的確 人有百百種

要每一個人都很滿足是非常困難的

因此在客戶市場定位下

有人在旅途中 安排很多中餐

有人在旅途中 安排幾餐中餐

有人在旅途中 不安排中餐

有人於旅遊途中 穿插當地美食特色餐

有人旅遊途中安排一到兩次高潮 ( 有所謂的米其林餐廳  )

慢慢的我們開始講究餐廳是否有特色

用餐的環境如何 ? 

用餐的氣氛是否浪漫 ?

服務的態度是否符合 微笑原則 ? 

有沒有風景 ?

有沒有當地的饕客排隊 ?

再下來更講究有沒有利用當地食材入菜 ?

有沒有穿插一些傳統道地美食小吃 ?

有沒有知名美食/旅遊雜誌背書 ? 

有沒有搭配適合 前菜 開胃菜 主菜 甜點的美酒 咖啡 茶 起司 

更講究的 就回歸食材了

橄欖油 黑醋 有機 入菜美酒 蜂蜜 糖 岩鹽 海鹽 ......

其實團體旅遊的確可以在交通工具安排的便利下

有效利用day time 造訪許多世界知名景點

不過如果能多琢磨於 美食

想必才能跟上美食fit 的腳步

我們在努力

透過您的支持會更好......

理想旅遊的美食餐飲 自2009年起部分西餐可以選擇主菜了 !