各位旅友大家好
就像 紐約 東京 上海 一樣有八國聯軍美食
不過
當地人最喜歡的
不一定是 法國米其林 義大利天使麵或是日本懷食料理....北京烤鴨ㄟ....
當地最流行的也可以說是中東地區非常受歡迎的
其實是那個籬笆內 (黎巴嫩) 餐廳 !
中東地區的特色餐食要以黎巴嫩餐為主流
主要是因為以大餅為主搭配各式香料是中東普遍接受的主食 !
另外最有名的就是 法拉費(Falafel)以及口袋餅 (Pita)
法拉費(Falafel)就是以鷹嘴豆加上各式香料如辣椒粉、胡椒粉後,加上麵包粉和麵粉攪拌成球狀,最後放到蔬菜油裡油炸的 炸蔬菜丸子 ) ,一般的吃法是將 法拉費Falafel包在口袋餅Pita 中 再沾上酸奶或是當地特別的芝麻醬吃 ,風味絕佳 !
口袋餅 (Pita)則是一種民間小吃 , 流行於地中海地區週遭國家 , 所以希臘土耳其 EVEN 摩洛哥都有口袋餅 (Pita)的蹤影 ! 內餡可以自行搭配各種肉類或是豆泥.洋蔥 , 也有國家還加薯條的口味 !
另外除了這些麵粉主食之外 ,羊肋排 小羊排 牛肉串等也是不可或缺的黎巴嫩餐特點 ,透過主廚特殊的香料燒烤,吃起來就是多了了一分香氣 !
造訪中東地區請一定要嘗鮮看看 !
請賞圖
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大家最喜歡自己組合的PITA
我則喜歡 芝麻醬的風味
好香ㄟ
再多的圖片比不上 身歷其境